每一钟制冷设备都是有其特定的制冷系统的,基本上是由循环系统、水循环或者空气循环系统、冷凝器、压缩器、电器控制系统这些系统构成。
制冷机将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化(能量转换和热量转移)的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120K以上,120K以下属深低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。
在工业中有许多产品或是设备都是有温度上的要求的,比如食品行业需要保证加工食品的温度,化纤工业需要冷冻干燥空气,机械工业需要对与机械中的油温进行控制等等,因此工业制冷对于一个工业的发展是非常有必要的。
冷库保养
1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间,对于设备是一种养护。
2、冷库密封部位保养,由于装配式冷库是由保温板拼而成,所以板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。
3、冷库地面保养,一般小型冷库的地面使用保温板材料,土建而成,使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
4、冷库库板保养,冷库在使用中应避免冷库库板的碰撞和刮划。因为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
冷库维护
冷库的除霉与:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和大量繁殖生长。为保证食品和烹饪原料的冷藏质量,要定期地进行卫生工作。 冷库的除霉杀霉,可先用酸类剂。酸类剂的作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的剂有漂、乳酸等。
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